原産国：日本（沖縄）
規格：150g
外寸：縦55×横55×高さ90mm
賞味期限：300日
12月に収穫したシークヮーサー果実のみを搾汁しジャムにしました。甘味があり青切りとは違った味わいを楽しめます。完熟し黄金色になることから、沖縄ではクガニ(黄金)と呼ばれ、お子様からお年寄りにまで親しまれている味です。
ジャムに混在するツブツブは、シークヮーサーの中でもっとも栄養価の高いと言われる果皮。
●シークヮーサーって何？
シークヮーサーは、沖縄県の大宜味村（おおぎみそん）でさかんに栽培されていて、直径3、4cmぐらいで酸味がレモンやすだちほど強くないのが特徴です。
収穫はじめの夏頃は、緑色の果皮で酸味があるため、焼き魚や揚げ物などにかけて使います。また、冬になると熟した果実は黄色くなり、甘みもあるのでそのまま食べます。
●シークヮーサーの特徴とは？
シークヮーサーの栄養価は高く、「天然のビタミンＣ」と「天然クエン酸」を豊富に含み、「ノビレチン」という独自の健康成分が多く含まれていることも最近の研究で明らかになりました。
